великденски сладки

 необходими продукти за тестото:

4 яйца

250гр.кисело мляко

500гр.захар

1кг.брашно

2 амонячни соди

2 ванилии

100гр.олио/масло

100гр.свинска мас

1 лимон

За глазурата:

1белтък

1ч.ч.пудра захар

бои за сладки

Яйцата и захарта се разбиват добре към тях се прибавят киселото мляко с разтворена в него сода,меката мас,олиото,ванилията и настърганата кора от 1 лимон.Всичко това се разбърква добре и започваме да прибавяме брашното до получаване на средно твърдо тесто.Оставя се да преседи в хладилника за 2 часа.От тестото се разточва кора дебела 1,5см.и с помощта на формички за сладки се изрязват фигурки.

Поръсват се със захар и се подреждат в тава застлана с хартия за печене.

Пекът се в предварително загрята фурна на 200С за около 10мин.Изпечените сладки се охлаждат и се украсяват с белтъчна глазура.

Приготвяне на глазурата:

белтъка се разбива с миксер на твърд сняг и към него се прибавят при непрекъснато бъркане пудрата захар и 2–3капки лимонов сок.Оцветява се в различни цветове.

Забележка:вместо да се изрязват фигурки тестото може да си прекара през машинка.