великденски кексчета

 За направата на тези кексчета се използва любимо кексово тесто,аз използвах рецептата за пудингови мъфини на Labrex от бг мамма.http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=297129.msg12700700#msg12700700

необходими продукти:

200 гр. брашно
1 пакетче пудинг (40 гр)
1 бакпулвер
150 гр. захар
1 пакетче ванилия
200 гр. размекнато масло или маргарин
3 яйца
100 мл. прясно мляко

начин на приготвяне:

 1. Включете фурната да се нагрява на 180град.
2. Смесете брашното, пудинга и бакпулвера в купата на миксера.
3. Добавете останалите продукти (яйца, масло, мляко) и включете миксера. На бавна скорост разбъркайте продуктите и за около 2 мин включете на мах.
4. Разпределете тестото във формички.
5. Печете 20-25 мин.
Пудинг може да използвате всякакъв – ванилов, шоколадов, сметанов, карамелен и т.н., вкусно е с всички.

 приготвяне на кексчетата:

 1.От алуминиево фолио се правят подложките за яйчните черупки.

2.Суровите яйца се счупват откъм тъпия им край,излива си съдържанието.

Черупките се измиват,обръщат се с отвора надолу и се оставят да се отцедят много добре.

3.Намазват се  отвътре с олио.

 4.Тестото се оцветява в различни цветове.

5.Черупките се пълнят до половината ,защото при печене тестото се надува и е възможно да излезе(ако излезе се почиства  с нож).

6.Почуква се леко по стените на черупката за да слегне добре тестото.Подреждат се в тава и се пекът.

7.Когато са добре изстинали част от черупката се обелва.