Пухкави и сочни кюфтета

необходими продукти:

1 кг кайма 

3 картофа 

2 гл лук 

2 яйца

 2 с.л кисело мляко с 1/2 ч.л. сода 

 сол,

 черен пипер 

чубрица 

брашно 

олио 

начин на приготвяне:

Настъргвате лукът и картофите на не много едро. Лукът добавяте към каймата, на картофите изстисквате сока. Добавяте и тях, заедно с яйцата и подправките. И започвате да месите каймата. - не по-малко от 15-20 минути Добавяте киселото мляко с разтворената в него сода, омесвате още малко, овалвате в брашно и пържите в сгорещена мазнина. Раздуват се двойно при пърженето и са много, много меки и сочни. 

източник:Блонди от бг.мамма